เปาไหม คือธุรกิจเพื่อสังคม ที่ผลิตและจัดจำหน่ายซาลาเปาเพื่อสุขภาพไส้อกไก่โปรตีนสูง ธุรกิจของเราขับเคลื่อนด้วยกลยุทธ์การค้าที่เป็นธรรม (Fair Trade) ผ่านระบบการรับซื้อตรง (Direct Trade) โดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง " อุดหนุนและกระจายรายได้ที่มั่นคงกลับคืนสู่วิสาหกิจชุมชนเครือข่าย กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่
เกิดจากการที่เรามองเห็นปัญหา 'การถูกกดราคา' ของกลุ่มเกษตรกรรายย่อยที่ต้องเสียเปรียบพ่อค้าคนกลาง เราจึงสร้างเปาไหมขึ้นมาเพื่อตัดวงจรแก้ปัญหาความเหลื่อมล้ำทางรายได้ไป กันครับ
ตัดวงจรพ่อค้าคนกลางในระบบ โดยธุรกิจจะเข้าไปเจรจารับซื้อวัตถุดิบโดยตรงจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในราคายุติธรรม
ระยะเวลา: 12 เดือน
งบประมาณ: 1,500,000.00 บาท
ทีม: ภัทร
(Ceo)
ต้น
(Ceo)
ผู้มีส่วนได้เสียวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงไก่ |
||
|
คำอธิบาย กลุ่มเกษตรกรรายย่อยที่รวมตัวกันเลี้ยงไก่ที่ได้มาตรฐาน GAP จำนวนกว่า 50-100 ครัวเรือนในพื้นที่ต่างจังหวัด ปัจจุบันมีรายได้ต่ำและไม่แน่นอน เนื่องจากต้องพึ่งพากลไกตลาดแบบเดิมที่ต้องขายผลผลิตผ่านพ่อค้าคนกลาง ทำให้สูญเสียส่วนแบ่งรายได้ไปกับค่าการตลาดและถูกเอาเปรียบเรื่องราคา
ประเภทผู้รับประโยชน์
ผู้รับประโยชน์ทางตรง
ระดับความสำคัญ สูง ปัญหา / โอกาส / ความท้าทายที่เกิดขึ้นกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย ขาดอำนาจในการต่อรองราคา ทำให้ถูกพ่อค้าคนกลาง รายได้ไม่สอดคล้องกับต้นทุน การรับซื้อที่มั่นคงต่อเนื่องในระยะยาว |
||
| กิจกรรม | ผลผลิต (ผลที่เกิดขึ้นทันที) | ผลลัพธ์ |
|---|---|---|
ทำสัญญารับซื้อวัตถุดิบ (เฉพาะส่วนอกไก่) โดยตรงจากเกษตรกร (Direct Trade) ในราคายุติธรรม (Fair Price) ที่สูงกว่าราคาขายส่งหน้าฟาร์มทั่วไป พร้อมทั้งกำหนดปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำและรอบการจัดส่งที่ชัดเจนสม่ำเสมอ |
เม็ดเงินค่าวัตถุดิบที่ถูกจ่ายตรงเข้าบัญชีของกลุ่มเกษตรกรรายย่อย (จำนวน บาท/เดือน) ปริมาณอกไก่ที่ธุรกิจรับซื้อจากชุมชน (จำนวน กิโลกรัม/เดือน) จำนวนรอบการสั่งซื้อที่แน่นอน ซึ่งช่วยให้เกษตรกรวางแผนการเลี้ยงได้ (จำนวน ครั้ง/เดือน)
จำนวนเริ่ม
จำนวนเป้าหมาย จาก ทำสัญญารับซื้อวัตถุดิบ (เฉพาะส่วนอกไก่) โดยตรงจากเกษตรกร (Direct Trade) ในราคายุติธรรม (Fair Price) ที่สูงกว่าราคาขายส่งหน้าฟาร์มทั่วไป พร้อมทั้งกำหนดปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำและรอบการจัดส่งที่ชัดเจนสม่ำเสมอ |
เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและพยากรณ์รายได้ของตนเองในแต่ละเดือนได้อย่างแม่นยำ เกษตรกรมีอำนาจในการต่อรองราคา ไม่ต้องถูกกดราคาหรือเอารัดเอาเปรียบจากพ่อค้าคนกลางและระบบนายทุนผูกขาดอีกต่อไป เกษตรกรลดความเสี่ยงในการขาดทุน และมีความมั่นคงในอาชีพที่ยั่งยืนมากขึ้น
จำนวนเริ่ม
จำนวนเป้าหมาย
สอดคล้องกับเป้าหมาย
จาก เม็ดเงินค่าวัตถุดิบที่ถูกจ่ายตรงเข้าบัญชีของกลุ่มเกษตรกรรายย่อย (จำนวน บาท/เดือน) ปริมาณอกไก่ที่ธุรกิจรับซื้อจากชุมชน (จำนวน กิโลกรัม/เดือน) จำนวนรอบการสั่งซื้อที่แน่นอน ซึ่งช่วยให้เกษตรกรวางแผนการเลี้ยงได้ (จำนวน ครั้ง/เดือน) |
| ตัวชี้วัด | หน่วย | จำนวนเริ่ม | จำนวนเป้าหมาย | ช่วงเวลาหรือความถี่ที่เก็บข้อมูล |
|---|---|---|---|---|
| ผลผลิต | ||||
| ผลลัพธ์ |